乌龙茶醒茶是什么意思

2023-10-10 00:48 分类：乌龙茶阅读：597

　
在醒茶的过程中，首先要使用高水温（100℃）温壶或盖碗，将水倒掉后，趁壶壁或盖碗内部的热气，将乌龙茶放入其中。这一步适合高香型的茶叶，这样一两分钟后，打开盖子就能闻香，茶叶的香气已被热气激发出来。

接下来是加水没过茶叶，这一步通常非常快速，水

倒好后，直接盖上盖子将水倒掉。这时，成茶遇水而湿，柔软的一面蓄势待发。这一步切记时间上要迅速，而不是拖长时间等到茶叶完全舒展，过长时间的湿醒会让茶叶中的各种元素都浸润而出，从而影响茶叶后几步冲泡的口感。

在湿醒的过程中，可以使用闷香、温润等不同的方法，以适应不同种类的茶叶。闷香将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

温润将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。

总之，醒茶是一种让茶叶更加适合饮用的方法，通过不同的步骤和不同的方法，可以让茶叶释放出更多的香气和滋味，让茶叶更加美味。

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乌龙茶功效(乌龙茶功效1)

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